炊飯器で簡単＊ツタンカーメンのお豆で粒餡
市原市オッサくん @cook_ossa
炊飯器で保温している間に色が変わる不思議なお豆、ツタンカーメンを使って、お手軽に粒餡を作ろう！
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりなツタンカーメンの豆を、餡子にしてみたよ。
【栄養価（全量）】 エネルギー：695cal たんぱく質：20.0ｇ 脂質：0.8ｇ 炭水化物：160.5ｇ 食物繊維：30.8ｇ 食塩相当量：0.2ｇ
炊飯器で簡単＊ツタンカーメンのお豆で粒餡
炊飯器で保温している間に色が変わる不思議なお豆、ツタンカーメンを使って、お手軽に粒餡を作ろう！
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりなツタンカーメンの豆を、餡子にしてみたよ。
【栄養価（全量）】 エネルギー：695cal たんぱく質：20.0ｇ 脂質：0.8ｇ 炭水化物：160.5ｇ 食物繊維：30.8ｇ 食塩相当量：0.2ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
ツタンカーメンの豆はさやから取り出してね。お子さんとやると楽しいよ。
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- 2
剥いた豆は洗ってザルにあけるよ。
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- 3
炊飯器に豆を入れて、かぶるくらいの水を入れて炊飯してね。早炊きで炊いたよ。
- 4
炊けたら砂糖を加えて、半日ほど保温するよ。色が変わっているかな？
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- 5
④を豆と煮汁に分けて、フードプロセッサーで潰して塩を加えるよ。
-
- 6
煮汁で餡の固さを調節してね。
-
- 7
トーストに塗ったり、ホットケーキに挟んでどら焼き風にしてもいいね。
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コツ・ポイント
小豆から作ると大変なイメージのある餡子だけど、ツタンカーメンの豆ならとっても簡単だね。炊飯器なら調理中も放っておけるから、気軽にチャレンジしてみてほしいな。
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