玉子を割り、卵白と卵黄に分けておく。

お好みのメーカーの納豆をボウルに入れ、付属のタレとカラシ、A.を加えてよく混ぜる。

小松菜は根本を十字にカットして流水でよく洗い、根本に残っている土を洗い流す。

根本を落とし、5mm幅程度でカットする。

深めの椀にカットした小松菜を入れる。真ん中に納豆と卵黄を乗せるので真ん中は少し窪ませておく。

2.と卵黄を小松菜の上に乗せて提供。