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材料

  • 強力粉 300g
  • 砂糖 15g
  • ドライイースト 小さじ1.5
  • 塩 小さじ1
  • ヨーグルト 小半分
  • バター 12g
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    全ての材料をよくこねたら、大きめのボウルに入れて固くしぼった布巾をかぶせる。

  2. 2

    ラップをかけて野菜室で1日低温発酵させる。

  3. 3

    切り分けてキレイに丸めたら、常温で二次発酵させる。

  4. 4

    生地を成型してフライパン強火で焼く。お好みでバターをかける。

  5. 5

    1週間ほど冷蔵保存可能。3の状態で冷凍保存も可能。

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HackMy014
HackMy014 @cook_40486769
2025/01/10 18:18に公開
自分に何かあったときレシピを残すためのメモ書き。極度の辛党、大食い、大酒飲みの元フレンチシェフ。
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このレシピのキーワード

ナン バター 強力粉 ヨーグルト

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