鰹のタタキは皮を取り除き、1cmの厚さにカットする。

ポリ袋に★の調味料を入れ混ぜたら、①の鰹を入れ揉み込む。

片栗粉を入れ、袋に空気を入れ膨らませ、袋の口をねじり振って片栗粉を全体にまぶす。

フライパンに油を熱し、鰹を両面こんごり焼いて完成。
※焼きすぎると硬くなるので、表面が焼けたら取り出す。