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重ね煮(覚書)-レシピのメイン写真

重ね煮(覚書)

ゆりママレシピ
ゆりママレシピ @cook_40340671

重ね煮(覚書)

ゆりママレシピ
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材料

  • 塩 ひとつまみ
  • 椎茸 5個
  • えのき 1/2袋
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • 豚ひき肉 100g
  • 塩麹 小さじ1
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作り方

  1. 1

    椎茸は薄切り、えのきは舌を切り落とし、1/2に切る。
    玉ねぎ、人参も薄切りにする。

  2. 2

    深い鍋に、水50-100ml入れる。
    ※鍋の底が浸るぐらい

  3. 3

    塩ひとつまみ→きのこ→玉ねぎ→人参→豚ひき肉→塩麹の順に重ねていき、蓋をして弱火でじっくり煮る。

    • 重ね煮(覚書)作り方3写真
  4. 4

    水分が少なくなってきたら、良く混ぜて完成。

    • 重ね煮(覚書)作り方4写真

コツ・ポイント

重ね煮をストックしておけば、味噌汁、卵とじ、オムレツ、ポテトとマヨネーズと合わせてポテトサラダ、塩胡椒+オイスターソースで春巻きなどアレンジ無限大☆

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ゆりママレシピ
ゆりママレシピ @cook_40340671
2024/10/13 12:32に公開

このレシピのキーワード

煮物 えのき しいたけ にんじん 豚ひき肉 こうじ 玉ねぎ

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