材料はすべて常温に戻しておく

オーブンを250℃に余熱開始
オーブンシートを湿らせて柔らかくし、型に敷いておく

クリームチーズをホイッパーでなめらかにし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる

卵と卵黄を合わせてよくときほぐし、クリームチーズに3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる

生クリームを加えて混ぜ、コーンスターチをふるい入れてよく混ぜる

型に流し込み250℃で20分焼く
あら熱がとれたら冷蔵庫で一晩寝かせる