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甘辛ごぼう
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甘辛ごぼう-レシピのメイン写真

甘辛ごぼう

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

揚げ焼きしたごぼうに和食のたれを絡めた一品です。
おかずにもおつまみにもなります。

このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた甘辛ごぼうの再現をしたかったので作りました。

揚げ焼きしたごぼうに和食のたれを絡めた一品です。
おかずにもおつまみにもなります。

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居酒屋で食べた甘辛ごぼうの再現をしたかったので作りました。

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甘辛ごぼう

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味付けアドバイザー @cook_40279972

揚げ焼きしたごぼうに和食のたれを絡めた一品です。
おかずにもおつまみにもなります。

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居酒屋で食べた甘辛ごぼうの再現をしたかったので作りました。

揚げ焼きしたごぼうに和食のたれを絡めた一品です。
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材料

2人分
  • ごぼう 100g
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • 和食のたれ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で軽くこそぎ5㎜幅の斜め切りにし水にさらしておく。

  2. 2

    ポリ袋に片栗粉を入れ、水気を切ったごぼうを入れてまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れ1分、裏返して1分揚げ焼きにし取り出す。

  4. 4

    3の油を拭き取り、和食のたれを入れて中火にかけ、沸いてきたら3を入れ全体にたれを絡めたらできあがりです。

コツ・ポイント

ごぼうに片栗粉をまぶし揚げ焼きにするとタレが絡まりやすいです。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2024/07/18 22:58に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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ごぼう 片栗粉

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