カボチャは種を取り除き大きめに切る。切ったカボチャを電子レンジ６００Wで２～３分加熱する。

水・みりん・醤油・砂糖・だしの素を混ぜ合わせておく。

豚バラ肉を小さめに切り、フライパンに油をひき、すりおろししょうがと一緒に炒める。

肉に火が通ったら③で混ぜておいた調味料を入れ沸騰させる。

⑤にカボチャを入れ中火で煮る。

仕上げに塩で味を調える。