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鶏肉のねぎ塩だれ【学校給食】
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鶏肉のねぎ塩だれ【学校給食】-レシピのメイン写真

鶏肉のねぎ塩だれ【学校給食】

杉並区の給食
杉並区の給食 @suginami_cookpad

ねぎのうま味と塩味で鶏肉がさっぱりと食べられます。【杉並区】

このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士と調理職員が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食のレシピを是非ご家庭でもお楽しみください。

ねぎのうま味と塩味で鶏肉がさっぱりと食べられます。【杉並区】

このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士と調理職員が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食のレシピを是非ご家庭でもお楽しみください。

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鶏肉のねぎ塩だれ【学校給食】

杉並区の給食
杉並区の給食 @suginami_cookpad

ねぎのうま味と塩味で鶏肉がさっぱりと食べられます。【杉並区】

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杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士と調理職員が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食のレシピを是非ご家庭でもお楽しみください。

ねぎのうま味と塩味で鶏肉がさっぱりと食べられます。【杉並区】

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杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士と調理職員が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食のレシピを是非ご家庭でもお楽しみください。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉切り身 60g×4枚
  2. しょうが（すりおろし） 小さじ1/2(2g)
  3. 酒（下味用） 小さじ１(5g)
  4. 塩（下味用） 小さじ1/5(1g)
  5. こしょう(下味用） 少々
  6. ねぎ塩だれ
  7. 油 大さじ1/2(6g)
  8. 長ねぎ（みじん切り） 1/2本(40g)
  9. 水 大さじ1(15ml)
  10. 塩 小さじ1/4(1.2g)
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉にしょうが、酒、塩、こしょうをもみこみ、下味をつける。

    • 鶏肉のねぎ塩だれ【学校給食】作り方1写真
  2. 2

    オーブンシートを敷いた天板に皮を上にして並べ、180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。

    • 鶏肉のねぎ塩だれ【学校給食】作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れて長ねぎを炒め、しんなりしたら水と塩を入れて炒め、タレを作る。

    • 鶏肉のねぎ塩だれ【学校給食】作り方3写真
  4. 4

    焼きあがった鶏肉に３のタレをかける。

    • 鶏肉のねぎ塩だれ【学校給食】作り方4写真

コツ・ポイント

家庭のオーブンにより焼き上がりの時間は調整してください。
油を敷いたフライパンでもできます。

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杉並区の給食
杉並区の給食 @suginami_cookpad
2024/09/02 08:26に公開
杉並区のおいしい給食を是非ご家庭で調理してみてください。☆学校給食☆http://www.city.suginami.tokyo.jp/kyouiku/gakko/1007751.html担当：学務課保健給食係☆区立保育園給食☆https://www.city.suginami.tokyo.jp/poyonavi/kyuushoku/index.html 担当：保育課
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