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青梗菜と桜えびのスープ
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青梗菜と桜えびのスープ-レシピのメイン写真

青梗菜と桜えびのスープ

所沢市
所沢市 @tokoron

簡単!中華スープです。桜えびをちょっとプラスするだけで、カルシウムアップになります。
桜えびの風味を味わいましょう!

このレシピの生い立ち
男性料理教室のレシピです。男性は中華料理を作ってみたい!という方が多くいます。鶏ガラスープの素を使えば、簡単においしいスープが作れます。

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桜えびの風味を味わいましょう!

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青梗菜と桜えびのスープ

所沢市
所沢市 @tokoron

簡単!中華スープです。桜えびをちょっとプラスするだけで、カルシウムアップになります。
桜えびの風味を味わいましょう!

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材料

2人分
  1. 青梗菜 60g
  2. 桜えび(干し) 4g
  3. きくらげ(乾燥) 1g
  4. 鶏がらスープの素(顆粒) 2g
  5. 水 250ml
  6. 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    きくらげは水で戻し、固い部分は取り除いて、細切りにする。青梗菜は3㎝の長さに切り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水・鶏ガラスープの素・桜えびを入れて、火にかける。沸騰したら、きくらげ・青梗菜を入れる。塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

スープに桜えびを加えると、香ばしい香りと、食感が楽しめます。桜えびに塩分があるので、塩の量は加減しましょう!青梗菜の他に、小松菜やレタスなどでも美味しく作れます。

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所沢市
所沢市 @tokoron
2024/08/27 02:54に公開
所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています! http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html
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