りんごのキャラメリゼのケーキ
イカスミ☆ @cook_40239929
キャラメリゼしたりんごがツヤツヤ✨
見た目もキレイでほろ苦さがたまらないケーキです。
このレシピの生い立ち
同僚にもらったケーキを見て自分でも作れるかなと思い作ってみました。
りんごのキャラメリゼのケーキ
キャラメリゼしたりんごがツヤツヤ✨
見た目もキレイでほろ苦さがたまらないケーキです。
このレシピの生い立ち
同僚にもらったケーキを見て自分でも作れるかなと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、玉子は常温に戻しておく。
りんごは16等分に切る。 - 2
フライパンにグラニュー糖と水を入れ中火にかける。そのままカラメル色になるまで煮詰める。
-
- 3
お湯とバターを入れる。
①のりんごを重ならないように入れて、時々ひっくり返しながら焦がさないように煮詰める。 -
- 4
ケーキ型の底に並べる。残ったカラメルも入れる。
冷蔵庫に入れておく。 -
- 5
ケーキの材料を計る。
小麦粉はベーキングパウダーと一緒に振るう。 - 6
常温に戻しておいたバターをクリーム状に泡立て機で混ぜ、砂糖を2、3回に分けて入れその都度よく混ぜる。
- 7
玉子も2、3回に分けて入れその都度よく混ぜる。
牛乳を入れよく混ぜる。 - 8
振るっておいた粉を入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。
- 9
粉っぽさがなくなったら④の型に均等になるように入れる。中心を少し凹ます様に入れると、焼き上がりがキレイです。
-
- 10
180℃に温めておいたオーブンで30分位焼く。
焼けたらしっかり冷ます。 -
- 11
ひっくり返し型から外す。
-
コツ・ポイント
りんごのキャラメリゼはりんご1つ分ずつ作った方がきれいに出来ると思います。
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