アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを常温に戻しクリーム状に練り卵黄を加え牛乳を加えて良く混ぜる最初はゴムベラで簡単に混ぜておく
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- 2
卵白に砂糖を全部入れつのがお辞儀するくらいまで泡立てるホイッパーを洗うのが面倒なので卵白を先に泡立てちゃいます
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- 3
１をハンドミキサーで滑らかになるまでよく混ぜ小麦粉を加えよく混ぜレモン汁を加える
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- 4
2に3を1/3くらい入れしっかり混ぜ3に全て戻しよく混ぜ型に入れる
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- 5
天板にお湯を張り蒸し焼きにする
200℃に予熱したオーブンで20分
110℃に温度を下げて50分 -
コツ・ポイント
卵白はちょっと緩めに泡だてます
ツノがピンと立たないくらい
この写真撮影の時1で牛乳入れるの忘れちゃって最後に牛乳入れてハンドミキサーでしっかり混ぜたんですけど…
ちゃんと膨らみましたw
意外とテキトーでも大丈夫！
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