栄養満点★糠入り唐揚げ
いつもの唐揚げの衣に、糠を混ぜて栄養価アップ。自宅で精米した際に出る糠も再利用。
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いつもの唐揚げの衣に、糠を混ぜて栄養価アップ。自宅で精米した際に出る糠も再利用。
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鶏もも肉を一口サイズに切り、ボールに入れ、しょうゆ、酒、すりおろしたにんにくを入れ混ぜる。冷蔵庫に入れ1時間以上置く。
①を揚げる1時間前に冷蔵庫から出し、常温に戻す。※揚げる時の油はね防止です
揚げ油に火をつけ、熱する。熱している間に、②に片栗粉、米糠を入れ、全体がよく混ざるようすばやく混ぜる。
油に③のもも肉を入れ、火が通るまでしっかりと揚げる。
いつもの唐揚げに米糠を加えるだけなので、とっても簡単です
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