菊芋ポタージュ
沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22
農業法人(有)HJYさくらの菊芋パウダーを使用したレシピです♪
このレシピの生い立ち
パウダーをポタージュへアレンジしました。
「菊芋パウダーは町内商店や温泉等で販売、ふるさと納税の返礼品としても扱われています。
菊芋ポタージュ
農業法人(有)HJYさくらの菊芋パウダーを使用したレシピです♪
このレシピの生い立ち
パウダーをポタージュへアレンジしました。
「菊芋パウダーは町内商店や温泉等で販売、ふるさと納税の返礼品としても扱われています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ→皮をむいてスライス。
じゃがいも→皮をむいて半月切り。水にさらしてアクを抜く。 - 2
鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎとじゃがいもを炒める。
- 3
玉ねぎに火が通ったら鍋に水を入れて煮立たせ、コンソメを入れて溶かす。
- 4
じゃがいもが柔らかくなったら火を止めて牛乳、菊芋パウダーを入れれる。ブレンダー（またはミキサー）で滑らかにする。
- 5
鍋に戻して温めて塩、こしょうで味を調える。
- 6
器に注ぎ好みでオリーブオイル、ブラックペッパーをトッピングする。
コツ・ポイント
玉ねぎをしっかり炒めると甘みが増します。
煮る時に水分が減りすぎたら水を足して調整してください。
冷やして冷製ポタージュにしてもおいしくいただけます。
つくれぽ
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