白菜は細かく刻み、湯を通しして水気をしぼる。レタスはみじん切りする。

大豆肉は水で戻して水気をしぼり、ほぐす。

にんにくはみじん切りにする。(すりおろしでも良い)

にらは５ｍｍ幅ぐらいに切る。みじん切りでもOK ！無くてもOK！！

ボウルにひき肉、白菜、レタス、大豆肉、にんにく、にら、胡麻油、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。

餃子の皮に具を包む。

フライパンに軽く油をしき、餃子を並べる。

中火で焼く、焼き目が付いてきたら水を入れ、蓋をし蒸す。

水分がなくなったら、蓋をとり、餃子の上から油を少量ふりかけ、パリッと焼き目がつくまで焼く。

酢醤油でどうぞ