ひじきとブロッコリーの和え物

Name: ひじきとブロッコリーの和え物
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー ６０ｇ; にんじん ２０ｇ; ひじき(乾燥) ２ｇ; Aしょう油 小さじ１; A酢 大さじ１; Aからし 少々; A白すりごま 大さじ１

ひじきを使った、簡単和え物です。からしを効かせて、さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜とひじきを組み合わせたサラダなので、鉄分も吸収されやすくなります。
作り置きしておくと、便利です。

材料

２人分

野菜を茹でて、粗熱が取れたら、水気をしっかり切りましょう。
ひじきが長かったら、食べやすい大きさに切ってから茹でましょう。
小松菜やパプリカでもおいしく作れます。

所沢市 @tokoron

2024/09/04 04:56に公開

所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています！ http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html

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