＜マッシュポテトの作り方＞
柔らかく蒸したじゃがいもに対して10%の有塩バターを加えマッシャーで潰し牛乳を少しずつ入れる

ウィンナーはシャウエッセンのとろける4種チーズを使いました

生地を優しく叩いてガス抜きし、めん棒で横15cmの楕円に伸ばす。
マッシュポテトを30g縦にのせる。

その上にウィンナーを置く。

スケッパーを使って生地の両側に3本切り込みを入れる。

両サイドの生地を左右交互に斜め下方向に重ねる。

ベーキングシートをのせた天板に置き二次発酵をとる。
(目安:30℃で1H〜)

MIXチーズをトッピングし200℃に予熱したオーブンで8分→天板を前後入れ替えて4分焼成。
裏面が色付けばOK。