桜の香りのお菓子を作るのに使えます。このレシピの生い立ち桜の香りのスイーツが好きすぎて自分で作りたくなったので！
桜の葉を摘む。葉の軸も残して採取すると扱いやすいです！大島桜の木を自宅に植えてます！
たっぷりの熱湯の中に桜の葉をさっとくぐらす
水を切り、流水でさっと冷やす。その後、キッチンペーパーで水気をふき取る。
同じ大きさの葉、裏表をそろえて10枚ほどの束を作る
一枚ずつ葉の間に塩をつけ、容器にならべる
上からラップをしてジュース缶などの重しを2.3日のせて、冷蔵庫で保存しておく。
出来上がったら容器に蓋をして長期保存可能です。
使用する前はさっと水にくぐらせるなど塩抜きするといいです。
大きさを揃えて並べるとやりやすいです。
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