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揚げ蓮根の甘辛炒め
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揚げ蓮根の甘辛炒め-レシピのメイン写真

揚げ蓮根の甘辛炒め

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

簡単!副菜だけどご飯が進む一品です!
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冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです!

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揚げ蓮根の甘辛炒め

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
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材料

2人分
  • 蓮根 200g
  •  片栗粉 適量
  •  揚げ油 適量
  • 甘辛だれ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 宮古島ふんわりさとうきび糖 大さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 輪切り唐辛子 1/2本分
  • いりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    今回のお砂糖はコレ★宮古島産さとうきび100%!とても細かい粒で口溶けなめらか☆和三盆のような上品な味です

    • 揚げ蓮根の甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    蓮根は皮つきのままで薄切りにして、水にさらす。

  3. 3

    ②の水気をふき取り、片栗粉をまぶし付けて、170℃の揚げ油でじっくり揚げ、しっかり油を切っておく。

  4. 4

    鍋にしょうゆと宮古島ふんわりさとうきび糖を加えて大きな泡が出るまで煮詰め、お酢を加えて火を止める。

  5. 5

    ④に輪切り唐辛子、いりごまを入れて、③の蓮根を絡める。

コツ・ポイント

・蓮根は厚めに切ってもシャキシャキ食感が残っておいしいです!

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ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
2024/05/23 23:44に公開
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です!(旧:伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 れんこん トウガラシ

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