白菜は3ミリ幅に切る。

バターを入れたフライパンで白菜がしんなりするまで炒める。

火を消し、小麦粉を入れ、白菜になじませる。
コンソメキューブ、塩を入れる。

火をつけ、牛乳の①1/3量を入れる。とろみが出てきたら、牛乳の②1/3量を入れる。

残りの牛乳をいれ、とろみがつくまで煮詰める。

（参考）冷めると固くなります。

お皿に入れ、チーズ＆パン粉をのせる。または、パイシートをかぶせ、溶き卵を塗る。

白菜だけでもおいしいですが、ツナ缶を混ぜてもおいしいです。
鶏ハムやウインナーを入れるのもおすすめ。