沸騰したお湯へほうれん草、途中に黄ニラを入れてさっと茹でる。(目安:ほうれん草1分程度、黄ニラ20〜30秒程度)

1を冷水に取り水気を絞って3㎝程度の長さに切る。

2を再度絞って水気をとり、ボウルに入れ、白だしと和える。

器によそい、お好みでかつお節をかけて完成！