あじさいかん
春日部市保健センター @kasukabe_HC
あじさいの咲く季節のデザートに♪食卓もあじさいで華やかになります。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
春日部市食生活改善推進員協議会が作成したレシピです。作り方１の色を出す時間を変えることで、違った色合いのあじさいかんを作ることができます。雨が続いてお出掛けできない時に、お菓子作りを楽しんでください♪
あじさいかん
あじさいの咲く季節のデザートに♪食卓もあじさいで華やかになります。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
春日部市食生活改善推進員協議会が作成したレシピです。作り方１の色を出す時間を変えることで、違った色合いのあじさいかんを作ることができます。雨が続いてお出掛けできない時に、お菓子作りを楽しんでください♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゆかりをお茶パックに入れ、熱湯30ｍｌに入れて色を出す。色が出たらお茶パックを取り出しておく。
- 2
白あんは４等分にしておく。
- 3
鍋に粉寒天と水200ｍｌを入れ、よく混ぜて火にかける。木べらでよく混ぜながら煮る。
- 4
鍋に1と砂糖を加える。砂糖が溶けたら流し缶に入れ、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
- 5
4が固まったら取り出し、3～4ｍｍのサイコロ状に切り、4つに分けておく。
- 6
湯呑等の器にラップをしき、5の寒天の半分を入れ、白あんを置き、残りの寒天を入れて茶巾に絞る。
コツ・ポイント
【１人当たりの栄養価】
エネルギー 64kcal
たんぱく質 2.3ｇ
脂 質 0.2ｇ
食塩相当量 0.3ｇ
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