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福島 郷土料理 味噌かんぷら
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福島 郷土料理 味噌かんぷら-レシピのメイン写真

福島 郷土料理 味噌かんぷら

母猫in会津
母猫in会津 @cook_40376428

福島市の小学校の給食で出ました!
丸ごと食べられ 甘じょっぱく
おやつにもちょうど良いです!
新じゃがの季節に(^^)
このレシピの生い立ち
給食で食べた かんぷら 作って〜♫
と言われ てんぷら? と思いました(._.)

福島市の小学校の給食で出ました!
丸ごと食べられ 甘じょっぱく
おやつにもちょうど良いです!
新じゃがの季節に(^^)
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給食で食べた かんぷら 作って〜♫
と言われ てんぷら? と思いました(._.)

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福島 郷土料理 味噌かんぷら

母猫in会津
母猫in会津 @cook_40376428

福島市の小学校の給食で出ました!
丸ごと食べられ 甘じょっぱく
おやつにもちょうど良いです!
新じゃがの季節に(^^)
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給食で食べた かんぷら 作って〜♫
と言われ てんぷら? と思いました(._.)

福島市の小学校の給食で出ました!
丸ごと食べられ 甘じょっぱく
おやつにもちょうど良いです!
新じゃがの季節に(^^)
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と言われ てんぷら? と思いました(._.)

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材料

  • 小玉じゃがいも 10〜15個
  • 油 適量
  • 砂糖 大さじ2
  • 赤味噌 大さじ3
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作り方

  1. 1

    小玉じゃがいも 
    よく洗ってキッチンペーパーで水気をとる

    • 福島 郷土料理 味噌かんぷら作り方1写真
  2. 2

    フライパンに多めに油を入れて
    揚げ焼き 中火15分

    箸で転がしながら
    大きさにもよりますが
    皮にシワがよるまで

    • 福島 郷土料理 味噌かんぷら作り方2写真
  3. 3

    砂糖 味噌を加え
    焦げないように転がしながら
    中火〜弱火 15分

    竹串をさして
    中まで火が通ったか確かめて

    • 福島 郷土料理 味噌かんぷら作り方3写真
  4. 4

    出来上がり!

    • 福島 郷土料理 味噌かんぷら作り方4写真

コツ・ポイント

皮ごと揚げ煮にすると 
甘味噌がからんで 美味しいです(^^)

※芽が出ているときは削って
※青い(緑)の皮のはNGです!

小玉じゃがいもは なかなかスーパーでは
お目にかかれず 新じゃがの季節限定(^_^;)

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母猫in会津
母猫in会津 @cook_40376428
2024/04/29 11:57に公開
料理は結婚してから… それまでは何もしなかったのでお世話になっております!実家の料理が食べたくなった時 母も忘れている…なんてことになったので子供の為に覚え書きを始めました(^^)どうやって作ってたの〜?と聞かれた時にクックパッドさん見てください♪ と言えますよね〜\(^o^)/簡単に出来るいつものご飯から会津の郷土料理やおやつなんかも徐々に記録していこうと思います!
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このレシピのキーワード

じゃがいも 赤みそ

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