人参、きゃべつ、玉ねぎは5ｍｍ幅に切り、水と一緒に鍋に入れ火にかけ、沸騰後8分程ゆでてやわらかくする。

人参、きゃべつ、玉ねぎを取り出し（ゆで汁は鍋にそのまま）、3～5ｍｍ角のみじん切りにし、再度鍋に戻してゆで汁と合わせる。

2を、かぶる程度のお湯の量に調整し、粉ミルクを入れてよく混ぜ火にかけ、ひと煮立ちさせる。

水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり。