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ヘルシーえのきしゅうまい
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ヘルシーえのきしゅうまい-レシピのメイン写真

ヘルシーえのきしゅうまい

cookyoppo
cookyoppo @cook_40430462

鶏肉とえのきでヘルシーに
しゅうまいの皮は使いません
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いつもと違うしゅうまいを作ってみました

鶏肉とえのきでヘルシーに
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材料

4人分
  • えのきだけ 1袋
  • 鶏むねひき肉 250g
  • レンコン 120g
  • しょうがみじん切り 1かけ分
  • ねぎ粗みじん切り 30g
  • 酒 大さじ2
  • すりごま 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • こしょう 少々
  • 片栗粉、酢、醤油、すりごま、練りがらし 適量
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作り方

  1. 1

    えのきだけ3つに切り、上2つは衣用、一番下(短め)はタネに混ぜる

    • ヘルシーえのきしゅうまい作り方1写真
  2. 2

    レンコンを細かく切り、鶏胸肉、しょうが、ねぎ、片栗粉、えのきの下の部分、酒、鶏がらスープの素、こしょうを混ぜてねる

    • ヘルシーえのきしゅうまい作り方2写真
  3. 3

    2を8等分にし、手に水をつけて丸めて、えのきの衣をつける

    • ヘルシーえのきしゅうまい作り方3写真
  4. 4

    3を中火で10分ほど蒸し、すりごまをかける

    • ヘルシーえのきしゅうまい作り方4写真
  5. 5

    酢と醤油、からしでタレを作って出来上がり

    • ヘルシーえのきしゅうまい作り方5写真

コツ・ポイント

えのきが余ったら、バサバサとかけて蒸すと、蒸し上がった時にうまく衣になります

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cookyoppo
cookyoppo @cook_40430462
2024/05/01 07:57に公開
パンとケーキを作るのが大好きです
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このレシピのキーワード

ねぎ えのき ひき肉 片栗粉 れんこん 酒 しょうが 鶏胸肉

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