納豆オクラ入り長芋鉄板焼き
いとまいろり @cook_40423038
オクラと納豆を加えた居酒屋メニュー
ふわふわな触感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
ふと食べたくなった居酒屋メニューになります。
オクラと納豆を加えてねばねば感を増してみました。
納豆オクラ入り長芋鉄板焼き
オクラと納豆を加えた居酒屋メニュー
ふわふわな触感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
ふと食べたくなった居酒屋メニューになります。
オクラと納豆を加えてねばねば感を増してみました。
作り方
- 1
長芋の皮をむきすりおろす。
ねぎは1〜2mm程度の輪切りにする。 - 2
長芋、ねぎとAを混ぜ合わせる
- 3
フライパンに油をひき、中火で熱して②を流しいれる
- 4
焦げ付かないように4分ほど中火で熱し、焼き色がついてきたら裏返す
- 5
裏返した後は蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする
- 6
お好みでかつお節や刻みのり、マヨネーズをトッピングして完成
コツ・ポイント
生地が緩めのためオムレツのように巻いてもいいかもしれないです。
片栗粉の配分でお好み焼きのように固くななるので適宜調整してください。また、20cmのフライパンで2枚焼けました。
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