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牡蠣の土手煮込み
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牡蠣の土手煮込み-レシピのメイン写真

牡蠣の土手煮込み

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

こっくり、おつまみやご飯のお供に
このレシピの生い立ち
牛すじの味噌煮込みを牡蠣でアレンジしました。

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材料

  • 牡蠣(蒸し) 17個
  • ちぎりこんにゃく 130g
  • 大根(2㎝角切り) 5㎝
  • 人参(いちょう切り) 1/2本
  • 調味料
  • 赤味噌 大さじ5
  • 白味噌 大さじ1
  • 清酒 50㏄
  • 本みりん 50㏄
  • 水 100㏄
  • 砂糖 大さじ1
  • トッピング
  • 刻みねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    具材を下茹でして

    • 牡蠣の土手煮込み作り方1写真
  2. 2

    調味料と煮込み、味が沁みてきたら

    • 牡蠣の土手煮込み作り方2写真
  3. 3

    器に盛って、小ねぎを振って完成です。

    • 牡蠣の土手煮込み作り方3写真
  4. 4

    いただきま~す。

    • 牡蠣の土手煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

生の牡蠣は美味しいけれど縮むので安くて使い勝手の良い、蒸し物(牡蠣)を使いました。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2025/01/30 23:04に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

どて煮 大根 牡蠣 にんじん こんにゃく 白みそ 赤みそ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22435534
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