（学校給食）ガパオライス
川崎市 @kawasakishi
タイの一般的な料理を給食用にアレンジし、豚ひき肉に加えて大豆ミート（粒状大豆たんぱく）を使用しています。
このレシピの生い立ち
川崎市教育委員会事務局 健康給食推進室
＊川崎市のホームページでは、学校給食レシピとレシピ動画を公開しています。『川崎市 学校給食レシピ』又は『川崎市 学校給食レシピ動画』で検索してください。
（学校給食）ガパオライス
タイの一般的な料理を給食用にアレンジし、豚ひき肉に加えて大豆ミート（粒状大豆たんぱく）を使用しています。
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川崎市教育委員会事務局 健康給食推進室
＊川崎市のホームページでは、学校給食レシピとレシピ動画を公開しています。『川崎市 学校給食レシピ』又は『川崎市 学校給食レシピ動画』で検索してください。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯釜に、洗った精白米と2.6合分の水を入れる。
- 2
1に、大麦と1/2カップ分の水を入れて少し混ぜ、麦ごはんを炊く（炊飯器で炊く場合、「普通炊き」モードで炊ける）。
- 3
にんにくはみじん切り、たまねぎ、たけのこ水煮はさいの目、ピーマン、パプリカ、バジルは粗みじん切りにする。
- 4
フライパンに油、にんにくを入れ、火をつけて弱火で炒める。
- 5
香りがたったら火を強め、豚ひき肉を広げるように入れて、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
- 6
たまねぎ、たけのこ水煮を入れ、☆の調味料を加えて煮る。
- 7
ピーマンとパプリカを入れて火を通した後、バジルを加えて混ぜ、仕上げる。
- 8
器に麦ごはんを盛り付け、ガパオライスの具をのせる。
コツ・ポイント
・とりひき肉でもおいしくできます。
・目玉焼きをのせると本格的なガパオライスとなります。
・バジルの量はお好みで加減してください。
・栄養量（1人分）エネルギー 523kcal、食塩相当量 1.1g
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