鍋に分量外の水を沸かし、沸騰させ、分量外の塩を入れ、ほうれん草をゆで、ざるで粗熱を取る。食べやすい大きさにカットする。

うすあげは、熱湯などで余分な油を湯切りする。省いてもよい。火傷しないように取り出し、うすあげを千切りにしておく。

別の小鍋に、浄水、オー〇ワの和風だし粉末、醤油、本みりんをいれ、人参の千切り、ほうれん草、うすあげを加え、中火にかける。

水分が取れるまで、くたくた煮て、お皿に盛り付け、金炒りごまをひねりつぶしながらトッピングしたら、完成。