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うすあげとほうれん草のくたくた煮
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うすあげとほうれん草のくたくた煮-レシピのメイン写真

うすあげとほうれん草のくたくた煮

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

お年を召した方でも食べやすいようほうれん草をくたくた煮しています。
このレシピの生い立ち
ほうれん草とうすあげがあったから。

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うすあげとほうれん草のくたくた煮

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

お年を召した方でも食べやすいようほうれん草をくたくた煮しています。
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材料

3~4人分
  • ほうれん草 1袋
  • うすあげ 1枚
  • にんじん 千切り 60g分
  • オー〇ワ 和風だし粉末 一袋の半分
  • 浄水 200ml
  • 醤油 大さじ1
  • 本みりん 大さじ1
  • 金炒りごま ひねりつぶしながら ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    鍋に分量外の水を沸かし、沸騰させ、分量外の塩を入れ、ほうれん草をゆで、ざるで粗熱を取る。食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    うすあげは、熱湯などで余分な油を湯切りする。省いてもよい。火傷しないように取り出し、うすあげを千切りにしておく。

  3. 3

    別の小鍋に、浄水、オー〇ワの和風だし粉末、醤油、本みりんをいれ、人参の千切り、ほうれん草、うすあげを加え、中火にかける。

  4. 4

    水分が取れるまで、くたくた煮て、お皿に盛り付け、金炒りごまをひねりつぶしながらトッピングしたら、完成。

コツ・ポイント

人参は、色味を添える、差し色的、野菜です。

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ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
2024/04/12 04:06に公開
ベジ料理 プラントベースを手軽に食生活に取り入れ、体に優しいライフスタイルを実験中。食べたいものを少量とやりたいことをして健康を維持することを目指している。ホリスティックな 自然からくるプラーナ 氣 を 大事にしている。
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん ほうれん草 うすあげ

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