簡単！おいしい！筍とキノコのバター炒め
べっちんきんぐ @cook_40425924
たけのことキノコ類があればすぐにできます。副菜やお弁当、お酒のつまみになります！
このレシピの生い立ち
少し余ったたけのこを使って作ってみたら、家族からまた作って！！と言われました。
簡単！おいしい！筍とキノコのバター炒め
たけのことキノコ類があればすぐにできます。副菜やお弁当、お酒のつまみになります！
このレシピの生い立ち
少し余ったたけのこを使って作ってみたら、家族からまた作って！！と言われました。
作り方
- 1
たけのこは食べやすい大きさ、ニンニクはみじん切りにします。
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- 2
フライパンにみじん切りにしたニンニクとオリーブオイル小さじ1を入れて火をつけます。中火で最後までいきます。
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- 3
ニンニクの香りがしてきたら、キノコを投入していためます。今回はミニしいたけを使っています。
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- 4
キノコがしっとりしてきたら、たけのこを投入して炒めます。
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- 5
たけのこに油がまわったら、バター10グラムを入れて混ぜます。
-
- 6
バターが全体に混ざったら、薄口しょう油大さじ1もしくは普通のしょう油小さじ1(どちらか一方)を入れて炒めます。
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- 7
しょう油の焼けている香りがしたら、パセリを好きなだけ入れて混ぜます。パセリは無くてもOKです。
-
- 8
お皿に盛ってできあがり！！
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コツ・ポイント
少ないたけのこでも立派な副菜になります。火加減はずっと中火がいいです。
甘めがお好きなら、砂糖小さじ1をしょう油の前に入れてみてください。
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