しょうゆ麹で作るまぐろ山かけ丼

Name: しょうゆ麹で作る まぐろ山かけ丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロ 1さく; トモエ しょうゆ麹 大さじ2; みりん 大さじ2; ごはん 2杯; 山芋 1/2本; 青じそ 6枚; おくら 適量

福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo

しょうゆ麹を使うと、旨み・塩味・香りがアップ！
このレシピの生い立ち
『トモエしょうゆ麹』を使用したレシピを考えました。

しょうゆ麹で作るまぐろ山かけ丼

福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo

しょうゆ麹を使うと、旨み・塩味・香りがアップ！
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『トモエしょうゆ麹』を使用したレシピを考えました。

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材料

2人分

マグロ 1さく
トモエしょうゆ麹大さじ2
みりん大さじ2
ごはん 2杯
山芋 1/2本
青じそ 6枚
おくら適量

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作り方

1

『トモエしょうゆ麹』とみりんを合わせ、短冊に切ったマグロを20分程漬込みます。
2

器にごはんを盛り、おくら、青じそ、山芋と一緒に①を盛り付けて、できあがりです。

コツ・ポイント

◆トモエしょうゆ麹
https://www.tomoechan.jp/product/999

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福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo

2024/05/14 00:58に公開

【会社HP】https://www.tomoechan.jp/【福山醸造オンラインショップ】https://www.tomoechan.jp/onlineshop/

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丼やまかけ大葉まぐろオクラご飯山芋

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