ジャガイモを蛇腹切り（アコーディオン切）にしてごま油を引いたフライパンに投入します

3分ほど過熱します。

ひっくり返します

さらに３分ほど過熱します。

醬油とみりんと投入し、１，２分加熱します。

盛り付けて完成です