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ナスひき肉の甘辛味噌炒め
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ナスひき肉の甘辛味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスひき肉の甘辛味噌炒め

洗い場から愛をこめて
洗い場から愛をこめて @cook_40428374

甘辛みそとひき肉の油の甘さがナスにしっかり絡んで最高な一品。辛味強い方が好み。
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洗い場から愛をこめて
洗い場から愛をこめて @cook_40428374

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材料

2人分
  • ひき肉 250~300g
  • ナス 3~4本分
  • ピーマン 2個
  • ネギ(青めの方) 1本分
  • 鷹の爪 2本
  • 砂糖 小さじ5弱
  • 豆板醤 小さじ1.5
  • 味噌、みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • (一味) すきなだけ
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作り方

  1. 1

    ナス、ピーマン、ネギを各々分けて切っておく

  2. 2

    油を引かずひき肉を炒める(下味つけなくていい)

  3. 3

    だいぶ脂出てきたら鷹の爪とナス入れて火を落とす

  4. 4

    しっかり吸わせてテカったらねぎ

  5. 5

    ねぎしなってきたらピーマンいれて味噌ダレいれる

  6. 6

    絡めたらおわり

コツ・ポイント

ピーマンをしっかり食感残す

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洗い場から愛をこめて
洗い場から愛をこめて @cook_40428374
2024/04/11 04:37に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ ひき肉 ピーマン 味噌 トウガラシ

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