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甘辛麻婆豆腐　しょうが湯でとろみ付け♪
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甘辛麻婆豆腐　しょうが湯でとろみ付け♪-レシピのメイン写真

甘辛麻婆豆腐　しょうが湯でとろみ付け♪

母猫in会津
母猫in会津 @cook_40376428

甘！辛！旨し！
豆腐もトゥルン♪
タレだけでも　ご飯がすすむ(^^)

このレシピの生い立ち
とろみつけるとき　かたくり粉がなくって
しょうが湯があったので…(^^)

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甘辛麻婆豆腐　しょうが湯でとろみ付け♪

母猫in会津
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材料

2人分
  1. ひき肉 50グラム
  2. ニラ 2本
  3. 豆腐 300グラム
  4. 油 少々
  5. 調味料
  6. めんつゆ*料理酒 大さじ1
  7. コチュジャン 小さじ2
  8. にんにくチューブ 2センチ
  9. ラー油 少々
  10. さし水 50cc
  11. とろみ用
  12. しょうが湯の素 1袋
  13. お湯 50cc
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作り方

  1. 1

    ニラ　小口切り
    豆腐　さいの目切り

    • 甘辛麻婆豆腐　しょうが湯でとろみ付け♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をしいて
    ひき肉を炒める
    中火　1分

    • 甘辛麻婆豆腐　しょうが湯でとろみ付け♪作り方2写真
  3. 3

    調味料　ニラを入れて混ぜ
    再度炒める
    中火　30秒

    豆腐をのせて　フタをする
    中火〜弱火　5分

    • 甘辛麻婆豆腐　しょうが湯でとろみ付け♪作り方3写真
  4. 4

    火をとめて
    しょうが湯を溶いて
    回し入れ　やさしくまぜる

    • 甘辛麻婆豆腐　しょうが湯でとろみ付け♪作り方4写真
  5. 5

    再度沸騰したら

    出来上がり！

    • 甘辛麻婆豆腐　しょうが湯でとろみ付け♪作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐を入れたら　崩れないようにまぜてね

うちは絹ごしを使ってます(^^)

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母猫in会津
母猫in会津 @cook_40376428
2024/04/12 10:04に公開
料理は結婚してから…　それまでは何もしなかったのでお世話になっております!実家の料理が食べたくなった時　母も忘れている…なんてことになったので子供の為に覚え書きを始めました(^^)どうやって作ってたの〜？と聞かれた時にクックパッドさん見てください♪　と言えますよね〜＼(^o^)／簡単に出来るいつものご飯から会津の郷土料理やおやつなんかも徐々に記録していこうと思います！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22545653
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