クリームチーズは電子レンジ500wで30秒くらい温めて柔らかくしておく。

☆を混ぜ合わせたコーヒーシロップを作る。カステラは8等分し、シロップに浸して使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

ボウルに生クリーム、練乳、砂糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。クリームチーズを加え、さらに混ぜる。

カップに2のカステラを4切れずつ入れ、3のクリームを上から詰める。冷蔵庫で1時間程度冷やす。

表面にココアパウダーを振って完成。