クリームチーズとカステラで簡単ティラミス

yu✿
yu✿ @cook_40252644

マスカルポーネも卵黄も不使用。クリームチーズと生クリームなどを混ぜてカップに詰めるだけのお手軽ティラミス♩
このレシピの生い立ち
クリームチーズが余っていたのと、ティラミスを作るのにわざわざマスカルポーネを買うほどでもないかなという気分の時に思いつきました。

クリームチーズとカステラで簡単ティラミス

マスカルポーネも卵黄も不使用。クリームチーズと生クリームなどを混ぜてカップに詰めるだけのお手軽ティラミス♩
このレシピの生い立ち
クリームチーズが余っていたのと、ティラミスを作るのにわざわざマスカルポーネを買うほどでもないかなという気分の時に思いつきました。

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材料

満水150mlのプリンカップ2個分
  1. ☆シロップ
  2. お湯 大さじ2
  3. インスタントコーヒー 小さじ2
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 市販のカステラ 1切れ
  6. チーズクリーム
  7. 生クリーム 100ml
  8. クリームチーズ 100g
  9. 練乳(あれば) 大さじ1
  10. 砂糖 20g
  11. ココアパウダー 適量

作り方

  1. 1

    クリームチーズは電子レンジ500wで30秒くらい温めて柔らかくしておく。

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせたコーヒーシロップを作る。カステラは8等分し、シロップに浸して使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    ボウルに生クリーム、練乳、砂糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。クリームチーズを加え、さらに混ぜる。

  4. 4

    カップに2のカステラを4切れずつ入れ、3のクリームを上から詰める。冷蔵庫で1時間程度冷やす。

  5. 5

    表面にココアパウダーを振って完成。

コツ・ポイント

本来のレシピは卵黄も入れますが、火加減が難しいため、使わないシンプルな工程にしてみました。

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yu✿ @cook_40252644
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一人暮らし7年目。もはや自炊が日常化してしまって写真を撮ることも少なくなってきましたが、母から教えてもらったレシピや自分で配合したレシピなど気が向いたら投稿したいと思います♩ご当地のB級グルメや郷土料理、世界の料理に興味があります。
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