筍とふきのだし煮

筍とふきのだし煮-レシピのメイン写真

筍とふきのだし煮

☆まーのじ☆ @cook_40376458

甘さ控えめで、さっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
実家からたけのこをもらうので、だし煮を作ってみようと思いなんとなく作ってみました☆

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☆まーのじ☆ @cook_40376458

甘さ控えめで、さっぱりと食べられます。
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材料

2〜3人分

たけのこ(水煮) 半分
ふき(水煮) 100g(1袋)
水 500ml
みりん大さじ5
酒大さじ2
白だし大さじ5
だしパック(なければ、出汁の素) 1袋(8g)
かつお節少々

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作り方

1

たけのこを食べやすい大きさに切る。
2

ふきはざるにあけ、軽く水で洗う。
3

鍋に水を入れ沸騰したら、だしパックを入れて3〜5分煮出す。
4

だしパックを取り出し、白だし、みりん、酒を入れてたけのことふきを入れる。
5

ふたをずらして閉め、15分ほど中火で煮る。
※硬さは確認する。
6

お皿に盛り、お好みでかつお節をかけて完成☆

コツ・ポイント

中火で煮ると味が一気に染み込みます。

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☆まーのじ☆ @cook_40376458

2024/04/13 03:18に公開

つくれぽいただいた方、ありがとうございます(^○^)目を通させていただいてます☆適当に簡単メニューが作れたらいいなとお勉強中！少しずつ更新してます。

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このレシピのキーワード

煮物フキたけのこかつお節酒

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