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ユメカサゴの煮付け
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ユメカサゴの煮付け-レシピのメイン写真

ユメカサゴの煮付け

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

ユメカサゴの基本的な煮付けです。お母さんが喜んで食べてくれました🐰🐟🐈🐟

このレシピの生い立ち
スーパーでユメカサゴが内臓とウロコが取られた状態で売っていたので、作りました。

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ユメカサゴの基本的な煮付けです。お母さんが喜んで食べてくれました🐰🐟🐈🐟

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ユメカサゴの基本的な煮付けです。お母さんが喜んで食べてくれました🐰🐟🐈🐟

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材料

3人分
  • 3.45 -
  • ユメカサゴ 3匹
  • 長ネギ白い部分 1本分
  • 酒 150cc
  • 水 150cc
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ユメカサゴのウロコと内臓を取る。スーパーで取られて売られていた物を使いました。

    • ユメカサゴの煮付け作り方1写真
  2. 2

    大きめのフライパンに酒、水、しょうゆ、砂糖を入れ、一度沸騰させる。

    • ユメカサゴの煮付け作り方2写真
  3. 3

    カサゴと食べやすい大きさに切ったネギを入れる。

    • ユメカサゴの煮付け作り方3写真
  4. 4

    もう一度沸騰させ、アルミ箔で落とし蓋をし、弱火で10分煮る。

    • ユメカサゴの煮付け作り方4写真
  5. 5

    蓋を取り煮汁がトロッとするまで強火で6-7分煮程度詰める。ネギはスペースができたのでたしました。

    • ユメカサゴの煮付け作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて完成。崩れないようにフライ返しなどですくうと良いです。

    • ユメカサゴの煮付け作り方6写真

コツ・ポイント

粋のいいユメカサゴを使ってください。
ネギ以外に豆腐や椎茸でも良いと思います。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2024/04/14 09:28に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 カサゴ 長ネギ

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