お米は研いで、30分程度浸水させたあと、ザルにあけて水気を切り、水気が切れたらお釜に戻しておく。

たけのこはサッと水洗いして、あさりと同じくらいのサイズになるようにカットする。

生姜は皮を剥き、千切りにする。ただしあさりと同じくらいの長さに調整してください。

油揚げは縦半分にカットした後、細切りにする。

むきあさりはサッと流水解凍して、ザルにあける。

鍋に★を全て入れ混ぜ合わせ、中火で一煮立ちさせる。

⑥にあさり、たけのこ、生姜、油揚げを入れて、中火で7〜10分ほど煮る。（煮立ってきたら弱火にする）

ボウルの上にザルをのせ、⑦を注ぎ、煮汁をボウルで冷ます。

煮汁が冷めるまでの間に暇があれば、⑧のザルの具材から生姜を取り除いてください。（苦手な方向けです）

①のお釜に、冷ました⑧の煮汁をいれ、水分量をお米に合うところまで水を足して普通に炊飯します。

ザルにあげた具材は、煮汁の入っていたボウルにいれ、ラップをしておく。

10が炊き上がったら、11を乗せ、10分ほど蒸らし、その後、全体を混ぜ合わせたら完成です。