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手羽先-レシピのメイン写真

手羽先

はるるん1号
はるるん1号 @cook_40312687

調味料の分量がわかりやすいです。
このレシピの生い立ち
姉が作ってくれて美味しかったので教えてもらいました。

調味料の分量がわかりやすいです。
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姉が作ってくれて美味しかったので教えてもらいました。

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はるるん1号
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調味料の分量がわかりやすいです。
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材料

6人分
  • 手羽中 2.5kg
  • 塩 大さじ3
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • ゴマ お好みで
  • ☆しょうゆ 150cc
  • ☆酒 150cc
  • ☆みりん 150cc
  • ☆砂糖 75g
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作り方

  1. 1

    手羽中に塩を軽く振って混ぜ、10分置く。

  2. 2

    汁気が出るのでキッチンペーパーで1を拭き取る。

  3. 3

    粗挽き塩コショウを振り混ぜる。

  4. 4

    片栗粉を付け、油で2度揚げする。

  5. 5

    ☆を鍋に入れ、煮詰めて4を入れ、混ぜる。

  6. 6

    皿に盛って、好みでゴマをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

2度揚げする事。

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はるるん1号
はるるん1号 @cook_40312687
2024/04/14 07:33に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 鶏手羽中 酒 ゴマ

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