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菊芋の甘酢炒め
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菊芋の甘酢炒め-レシピのメイン写真

菊芋の甘酢炒め

10hamham
10hamham @cook_40344932

菊芋の甘酢炒めです
このレシピの生い立ち
菊芋が手に入ったのでごぼうの甘酢炒めのごぼうを菊芋に置き換えてみました

菊芋の甘酢炒めです
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菊芋が手に入ったのでごぼうの甘酢炒めのごぼうを菊芋に置き換えてみました

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菊芋の甘酢炒め

10hamham
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菊芋の甘酢炒めです
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菊芋が手に入ったのでごぼうの甘酢炒めのごぼうを菊芋に置き換えてみました

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材料

2人分
  • 菊芋 250g程度
  • 片栗粉 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 鷹の爪 好みで
  • ごま油 大さじ1〜
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作り方

  1. 1

    菊芋を600wレンチン5分
    串が通ればOK

  2. 2

    菊芋に片栗粉を振り、厚みがあるものは包丁の柄で潰す

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、鷹の爪、菊芋を焼く

  4. 4

    混ぜて置いた調味料を絡ませて完成

コツ・ポイント

菊芋は小さい物があれば

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10hamham
10hamham @cook_40344932
2024/04/14 09:58に公開
看護師/野菜大好き/シンプルで素材の旨みを感じれる食が好きです2024年から吉野敏明先生がYouTubeで毎日配信しておられる4毒抜きをゆるく始めました4毒とは小麦粉、植物性油、乳製品、甘いものですまだまだ全てを断ち切れていませんが4毒抜きを始め明らかに疲れにくい身体になり味覚が鋭くなりました。4毒抜きレシピを少しずつ増やして自分自身が心も身体も健康でいれば、周りの病気で苦しんでいる人たちも4毒が身体に与える影響を知り少しでも身体に優しい食行動へ変わるのではと願って、まずは自分自身がしっかり実践したいと残していきます。食養生も勉強中ですが、素材を活かしたもの味付けは出汁や塩、醤油、味噌など昔からあるものを少し使う程度で充分だと実感しています
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 菊芋 トウガラシ

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