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セロリ☆大根☆茗荷のデリサラダ♪
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セロリ☆大根☆茗荷のデリサラダ♪-レシピのメイン写真

セロリ☆大根☆茗荷のデリサラダ♪

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

セロリ*大根*茗荷*塩昆布*カツオ節を胡麻油で和えました♡箸が止まらぬ美味しさです

胡麻油がアクセント✨
このレシピの生い立ち
子供の頃、苦手だったセロリ…
還暦目の前にして
今頃になって食べれるように
(春菊も(^^)/)
でもパクチー、うど、セリは未だに苦手

バリエーションを増やす為に
好きな食材を合わせて和えてみました

セロリ*大根*茗荷*塩昆布*カツオ節を胡麻油で和えました♡箸が止まらぬ美味しさです

胡麻油がアクセント✨
このレシピの生い立ち
子供の頃、苦手だったセロリ…
還暦目の前にして
今頃になって食べれるように
(春菊も(^^)/)
でもパクチー、うど、セリは未だに苦手

バリエーションを増やす為に
好きな食材を合わせて和えてみました

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セロリ☆大根☆茗荷のデリサラダ♪

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

セロリ*大根*茗荷*塩昆布*カツオ節を胡麻油で和えました♡箸が止まらぬ美味しさです

胡麻油がアクセント✨
このレシピの生い立ち
子供の頃、苦手だったセロリ…
還暦目の前にして
今頃になって食べれるように
(春菊も(^^)/)
でもパクチー、うど、セリは未だに苦手

バリエーションを増やす為に
好きな食材を合わせて和えてみました

セロリ*大根*茗荷*塩昆布*カツオ節を胡麻油で和えました♡箸が止まらぬ美味しさです

胡麻油がアクセント✨
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子供の頃、苦手だったセロリ…
還暦目の前にして
今頃になって食べれるように
(春菊も(^^)/)
でもパクチー、うど、セリは未だに苦手

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材料

2人分
  • ●セロリ 150g
  • ●大根 4㎝
  • ●茗荷 1本
  • ❶塩昆布 5g
  • ❷鰹節 大さじ1
  • ❸胡麻油 大さじ1
  • ❹砂糖 小さじ1/2
  • ❺炒りごま 小さじ1
  • ★塩(水分を出す為の塩) ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    セロリの筋が気になるようでしたら太い方から細い方向へ
    蕗の筋を取るような感じで)
    筋取りをします
    気にしない方は省略

    • セロリ☆大根☆茗荷のデリサラダ♪作り方1写真
  2. 2

    縦半分に切り分けます

    • セロリ☆大根☆茗荷のデリサラダ♪作り方2写真
  3. 3

    斜めに薄くスライスします

    ザルに入れます

    • セロリ☆大根☆茗荷のデリサラダ♪作り方3写真
  4. 4

    大根は短冊切りに

    1㎝幅の1〜2㍉の薄さに
    ③のザルに入れます

    • セロリ☆大根☆茗荷のデリサラダ♪作り方4写真
  5. 5

    茗荷も斜めに薄くスライスし
    水に浸けて灰汁抜きをします

    • セロリ☆大根☆茗荷のデリサラダ♪作り方5写真
  6. 6

    大根とセロリに★塩少々振り
    軽く混ぜて10分位おきます
    水分が出て来たら
    水で塩を洗い流し
    硬く絞りボウルへ移します

    • セロリ☆大根☆茗荷のデリサラダ♪作り方6写真
  7. 7

    灰汁抜きをした茗荷も硬く絞り
    大根セロリと合わせます
    ❶塩昆布
    ❷鰹節
    ❸胡麻油
    ❹砂糖
    ❺炒りごまを加えて

    • セロリ☆大根☆茗荷のデリサラダ♪作り方7写真
  8. 8

    完成✨

    • セロリ☆大根☆茗荷のデリサラダ♪作り方8写真
  9. 9

    ◉茗荷が苦手な方は省いても
    ◉塩分が気にならない方は
    そのまま洗い流さずに絞って活用も可

コツ・ポイント

※大根*セロリ共に薄くスライスする事でシャキシャキと食感良く仕上がります

※塩昆布と鰹節のW出汁の旨み
大好きな組み合わせの和物です♡

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
2024/04/14 15:13に公開
埼玉県越谷市→東京都
6/1】今週は午前中実家シフト午後からは👵🏥シフトとWシフトでハード週間😵‍💫多忙につき今週はリアクション休眠中📶が良好でしたら🏥の待ち時間に纏めてレポ〜リアクションポチしますネ😉皆様もお気遣いなくです🍀無理なくマイペースで楽しくクック🧑‍🍳生活中❤️★★★★★★★★★★★★★★★★★★★以前もお話をさせて頂きましたがいつもご活用頂き心から感謝いたします★マークのレシピマークにつきましては返レポを甘えさせて頂きますね(保存方や便利シリーズ)また苦手な食材等や病気につき控えないといけない食材(海藻類)おきましてもご遠慮させて頂いております😌❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです🏠★両親、独居義母と高齢者3人👴🧑🏻‍🦳👵を抱え病院の付き添い等…サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🧑‍🍳写真溜めて病院の待ち時間に編集する癖あり一度に何品か纏めてレポート致しますが撮り溜めて送っているレポートも多数有り🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳🐒📣しーcへ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎缶詰王国の国王🐵大爆笑🤣🤣🤣🤣
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このレシピのキーワード

大根 セロリ みょうが 塩こんぶ かつお節

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