強力粉スコーン
外はカリカリ、中はケ○タッキーのビスケットみたいなスコーン
このレシピの生い立ち
強力粉でスコーンを作りたかった
アプリでひらく作り方
- 1
●をボウルの中で混ぜておく。オーブンを180℃に余熱する。
- 2
オリーブオイルを細く回しかけ、何となく混ぜる。
- 3
ヨーグルト+ホエイを入れ、練らずにボソボソになるようにスプーンかゴムベラなどで混ぜる。
- 4
水を大さじ1ずつ入れ、都度混ぜてまとめる。(水の量は大さじ2と表記してますが、ギリギリまとまるくらいで調整してください)
- 5
打ち粉(分量外)をし、2cm～3cmの厚さに伸ばし、半分に切って重ねてを3~4回繰り返す。都度打ち粉をする。
- 6
好きな形に切り、天板にならベ、表面に水をスプーンで塗る。(豆乳や牛乳でも可)
- 7
180℃のオーブンで16分焼く。焼き色を見て、200℃で4分焼く。
コツ・ポイント
使うオーブンによって焼き時間が異なるので調整してください。
私はトフィーのエアフライ機能付きオーブンを使っています。上下のベイクモードで焼いています。
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