常温に戻したバターと粉砂糖をボウルに入れて、ゴムベラでよくすり混ぜる。

ごまと強力粉、塩、バニラエッセンスを入れて、ゴムベラでざっくり混ぜる。

生地をひとまとめにする。

ラップに生地をのせて巻き、筒状にのばす。

両端をしっかり閉じて、冷蔵庫で1時間以上冷やして固める。

焼くタイミングに合わせてオーブンを160度に予熱する。

ラップを外した生地を、8mmの厚さにスライスする。

クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、160度に予熱したオーブンで約18〜22分焼く。

焼きあがったら、網などに移して粗熱を取り完成。