なすを皮付きのままスライスして数分水に漬けておく

豚バラ肉を一枚広げてスライスしたなすを適量上に置き、端からクルクルと巻いていく。

軽く塩コショウを振り、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5〜8分加熱する。

火が通り赤みが消えたら、白炒り胡麻を指で潰しながら振りかける。