ズッキーニを3等分し、だいたい同じ太さのスティック状に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、皮面から焼く。キッチンペーパーで水分を取っておくとはねにくいです。

皮面に焼き目がついてきたら他の面も焼いていく。皮面3分程度、他の面は2分程度を目安にしてください。

カレー粉、コンソメ、砂糖を混ぜておく。

全部の面に焼き色がついたら、塩こしょうをふる。

④で混ぜておいた調味料を、弱火にしてから軽く和えるように絡ませる。