大豆ミートを使ったメニュー
このレシピの生い立ち甘酒と発酵の店麹家のランチメニュー
トマトを1cm角、椎茸を5mm角くらいに切ってお
味噌20g 酒大さじ1.みりん大さじ1.醤油麹20g.砂糖10g.おろし生姜10g混ぜておく
②フライパンにごま油を熱し、中火で大豆ミート、椎茸、トマト、2を入れて水分がなくなるまで炒めたら出来上がり
豆腐に肉味噌をかけてごま油を少量かけて、刻みネギをのせた冷奴もお勧めです
完熟のトマトを使うこと（トマト缶100gでも代用出来ます）大豆ミートの戻し方は大豆ミートの袋に記載されている通りに戻しよく絞ってから使用して下さい
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