グリーンアスパラガスは、根元のかたい部分を切り落とし、縦半分に切ってから5cm長さくらいの斜め切りにする。

人参は皮をむいて、せん切りにする。

フライパンにごま油を入れて熱し、２、１の順に加えて中火で炒める。

具材が軽くしんなりしてきたら、よく混ぜ溶かしたAを回しかけ、汁気が無くなるまで炒める。

仕上げに七味唐辛子、白いりごまをふりかける。