筍を掘る。か、小振りのタケノコを買ってくる。今回使ったのは、400gから500gくらいだったな。

今回は右端の筍でやりました。

掘って来た筍だったら、土を落として、下を切って綺麗に。茹でる前の状態に。包丁で軽く切れるぐらいまで切り落とします。

炭熾して、筍をアルミホイルでぐるぐる巻いて、焼く

筍からいい香りがして来て、アルミホイルの先から湯気が立ち上がってくるまで焼く

出来上がりはこんな感じ

２つに割る

で、ナイフなんかで切り取りながら、そのままか、少し塩をつけたりして食します。