アスパラガスとトマトの宗田節ピラフ
春を感じる優しい味のピラフ
このレシピの生い立ち
春らしいピラフが食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルにあげたら３０分ほどおく
- 2
玉ねぎはみじん切り、アスパラガスは根元の堅い部分の皮を剥いたら斜め切り、トマトはくし切りにする
- 3
フライパンにバターを弱火で熱し、玉ねぎを入れたらしんなりするまで１〜２分炒める
- 4
洗った米を入れ全体にバターがなじむように１分ほど炒める
- 5
水、宗田節だしつゆの順に入れたら全体に混ぜ合わせ、アスパラガス、トマトを入れて強火にかける
-
- 6
煮立ってきたら米が煮汁から出ないようにして弱火にし、ふたをして１０分煮る
- 7
米がふっくらしていれば、残った水分を飛ばすように１０秒ほど強火にして火を止める
- 8
ふたをして１０分ほど蒸らしたら完成
コツ・ポイント
米が煮汁から出ないように気をつけてください
お好みで粗挽きこしょうをかけても美味しいです
つくれぽ
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