材料です♪

茄子を乱切りにして水に浸します。

大根をすりおろします。

煮込み用のダシ汁を作っておきます。

豚肉を炒めます。

豚肉に半分程火が入ったら、茄子を入れます( ◠‿◠ )

フタをして中弱火で蒸し焼きにします♪

茄子に半分程火が入ったら、豚肉の油と茄子の水分を捨てます。

ダシ汁を全量入れて、一煮立ちします。

大根おろしを全量入れて、混ぜてから、煮込みます。

10分程煮込んだら完成です。